Since it’s the lunar new year coming up and it will be the year of the tiger, I thought it would be interesting to explore the Chinese… Read more “第81期：虎年快乐! (Happy Year of the Tiger!)”
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第80期：西安防疫措施 （Xi’an’s Covid Prevention Measures）
Happy New Year! In this episode, we catch up on what has been happening in Xi’an in terms of covid prevention measures. 哈喽，大家好，我是Kaycee。 好久不见，新年快乐。 我们再重启一次吧，今年我想尝试一下每两周上传一次，看看怎么样。 新年呢，我们往往有很美好的愿望，未来似乎有着触手可及的幸福。但是对一些人来说，却是充满着痛苦和悲伤。今天想说的一件事儿是最近西安封城的情况。 先说说西安的总体情况吧。在最新一轮的疫情爆发下，西安采取了紧急强制措施，也就是封城，全市1300万居民被强制要求留在家中。12月23号零点起，西安开始封城，非重点封控小区每家可以两天出去一个人，去采购生活物资。27号，防控措施突然加码，取消两天一采，彻底不让居民出门，只有去做新冠病毒检测的时候才能出门。西安这次的封城引发了各种与防疫措施相关的问题，包括粮食供应不足、检疫人员与民众冲突等事件。… Read more “第80期：西安防疫措施 （Xi’an’s Covid Prevention Measures）”
第77期: 看看腾讯爸爸 (When did Tencent start playing nice?)
In this episode, we have a look at how Tencent was and is viewed by its partners and competitors, including how Tencent went from being a public… Read more “第77期: 看看腾讯爸爸 (When did Tencent start playing nice?)”
第51期：花木兰 (Mulan)
In this episode, I discuss what’s been discussed about Disney’s remake of Mulan and throw in a few pennies of my own thoughts. Chinese Version English Version… Read more “第51期：花木兰 (Mulan)”
第48期: 自我介绍 II (Introduction II – Life Update)
In this episode, I talk about a recent, major turning point in my life. This could be the beginning of something beautiful or beautifully sad. But how… Read more “第48期: 自我介绍 II (Introduction II – Life Update)”
第47期：简·爱与林黛玉 (Jane Eyre and Lin Daiyu)
In this episode, I compare Jane Eyre from “Jane Eyre” with Lin Daiyu from “The Dream of the Red Chamber” to illustrate some differences between Chinese and… Read more “第47期：简·爱与林黛玉 (Jane Eyre and Lin Daiyu)”
第45期: 馒头文化 (Chinese Steamed Buns Culture)
In this episode, I talk about steamed buns. What is such an ordinary food today is actually quite sophisticated. What do I mean? Listen to this week’s… Read more “第45期: 馒头文化 (Chinese Steamed Buns Culture)”
第43期：《驴得水》 （”Mr. Donkey”）
In this episode, I talk about how a donkey gets water in China… Just kidding. 《驴得水》(“Mr Donkey”) is a film that I’ve been wanting to recommend for… Read more “第43期：《驴得水》 （”Mr. Donkey”）”
第42期：被中国封禁的。。。梅？ (The forbidden… plum of China?)
In this episode, I talk about a plum that’s been banned in China. What kind of plum? The kind that’s in a golden vase! If you know… Read more “第42期：被中国封禁的。。。梅？ (The forbidden… plum of China?)”
第40期：重庆四大特色美食 (Four of Chongqing’s Most Iconic Dishes)
In this episode, I explore four of Chongqing’s most popular, most iconic dishes. 哈喽，大家好。我是Kaycee。 今天我们了解一下重庆四大特色美食。重庆小面、重庆火锅、重庆酸辣粉和重庆麻辣串。中国其他地区也都有这些食物嘛，面条、火锅、粉条、麻辣串，那前头加个“重庆”，它们就上档次了吗？这前头的“重庆”到底代表着什么呢？我们来看一看。 重庆小面 先从重庆小面开始吧。我前几年去重庆的时候，第一次吃到重庆小面。我们找到大众点评上被大家评价最好吃的一家店，真的很小，也很朴实，也可以说是简陋。很多人就在外面端着小碗，站着捧着吃因为店很小，里面没有位置了。 我是东北人嘛，从小到大吃的面条跟重庆小面完全不一样。东北的面条不会很辣。除非自己加辣，不然不会比重庆小面辣。所以吃到重庆小面的时候，又香又麻又辣，完全是一种新的体验。 重庆小面，是重庆四大特色之一，也是重庆的主食之一，尤其是早餐比较常见。这个一开始我也很惊讶，早餐吃这么辣，这么重口味的，好吗？但是在重庆待了一天半就充分了 解了，这就是重庆的文化。大家都习惯了这种重口味的生活。 重庆小面是重庆面食中最简单的一种。主要是素面加上葱、蒜、酱、醋、辣椒，也可以加入牛肉、肥肠、豌豆、等等。但是重点是佐料，小面的佐料是它的灵魂。对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料。 吃重庆小面的时候，首先要注意一下它的颜色。从色泽上来看，重庆小面的汤色要红亮，面条应该是微黄的颜色。口感呢，面条应该是柔软不断，蔬菜口感嫩脆。 拿到小面的时候，最好是在两分钟之内吃。吃到口中的时候，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明。 重庆火锅 接下来就是重庆火锅。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，在第37期聊火锅的时候稍微有介绍一下。它的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。之后随着社会的发展，历史的变迁和人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。 辣吗？那可是真辣。又麻又辣。我吃的时候是一把鼻涕一把泪地吃。擤擤鼻涕，擦擦眼泪，就跟老板娘聊起来了，你知道她们是有多习惯这种麻辣口味吗？习惯到连怀孕的时候都吃这么辣的火锅。天呐，太刺激了。 重庆酸辣粉… Read more “第40期：重庆四大特色美食 (Four of Chongqing’s Most Iconic Dishes)”
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